Sheraton Hotels & Resorts opera restaurantes de alto volume durante todo o dia, salões executivos e instalações para banquetes de grande escala em todo o mundo . Gerenciar centenas de coberturas diárias em diversos formatos culinários – desde buffets de café da manhã até jantares noturnos – exige total consistência nas especificações de utensílios de mesa, durabilidade estrutural e reposição contínua.
Para manter os padrões de apresentação da marca e ao mesmo tempo controlar as despesas operacionais, os gerentes de compras da Sheraton selecionaram a ROLLIN Porcelain como parceira direta de fabricação.
Antes de fazer parceria com a ROLLIN Porcelain, as equipes de alimentos e bebidas de hotéis enfrentavam vários desafios operacionais contínuos:
Altas taxas de lascamento durante o pico de serviço: O transporte frequente, o rápido manuseio do prato e o empilhamento de alta densidade causaram altas taxas de lascamento nas bordas em cerâmicas comerciais padrão, aumentando as despesas anuais de substituição.
Choque térmico em fluxos de trabalho rápidos na cozinha: Os pratos que passam rapidamente das lâmpadas de aquecimento da cozinha para as linhas de passagem fria frequentemente desenvolvem microfraturas.
Degradação do esmalte devido à lavagem em alta temperatura: Máquinas de lavar louça comerciais operando 24 horas por dia causavam embotamento prematuro do esmalte e marcas de arranhões nos talheres.
Operando como uma há 38 anos fábrica de louças de porcelana Chaozhou , a ROLLIN Porcelain forneceu uma solução de louças vitrificadas resistentes sob medida para cadeias de hotéis internacionais.
| Parâmetro de fabricação ROLLIN B2B | Especificação técnica e padrão |
| Temperatura de queima | Queima de forno em temperaturas extremamente altas de 1380°C (2516°F) |
| Densidade do material | Porcelana totalmente vitrificada com taxa de absorção de água <0,5% |
| Resistência ao choque térmico | Resistência certificada ao choque térmico até 180°C (356°F) |
| Desempenho do esmalte | Esmalte resistente a arranhões projetado para mais de 5.000 ciclos de lavagem |
Geometria de borda reforçada: A porcelana de alumina de alta densidade absorve impactos físicos durante limpeza rápida e lavagem automatizada.
Superfície não porosa: Queimado a 1380°C, o corpo atinge porosidade zero, evitando que óleos alimentares, caril ou umidade penetrem na superfície.
Tolerâncias consistentes ao molde: a fabricação precisa garante que pratos e tigelas sejam empilhados uniformemente, economizando espaço de armazenamento na cozinha.
Ao fazer a transição para da ROLLIN as chapas grossas queimadas em alta temperatura , as propriedades Sheraton alcançaram melhorias operacionais mensuráveis :
| Métrica Operacional Quantificável | Resultado de desempenho |
| Redução Anual de Custos de Quebra | Redução de 35% nas despesas anuais com reposição de louças |
| Economia de lead time de B2B | Economizei 2 semanas em remessas a granel por meio de compra direta do fabricante |
| Vida útil do ciclo da máquina de lavar louça | Mais de 5.000 ciclos de lavagem sem degradação do esmalte ou marcas de faca |
| Conformidade com Segurança Alimentar | 100% certificado sob os regulamentos de contato com alimentos da LFGB e FDA |
A queima a 1380°C funde a argila de porcelana em um corpo denso e não poroso. Esta densidade estrutural confere à placa maior resistência ao impacto contra lascas nas bordas durante lavagens e barramentos de alto volume.
Os pedidos diretos do fabricante para itens de catálogo são enviados dentro de 15 a 25 dias, ajudando as equipes de compras de hotéis a manter níveis de estoque estáveis.
